Dubbel gerankschikt onder "USA Today's" gezondste steden en GoVeg.com's meest vegetarisch-vriendelijke steden, is de Texas hoofdstad een ketel voor nieuwe gezondheidsbewuste eetgelegenheden. In 2010 zijn restaurants gespecialiseerd in lokale, seizoensgebonden, biologische en vegetarische menu-items opgedoken in wijken door heel Austin.
Thai Taste opende in juni 2010 in Austin's Oak Hill-buurt. Vandaag de dag serveert het restaurant traditionele Thaise gerechten voor lunch en diner. Gefrituurde tofu, edamame en dumplings zijn slechts enkele van de voorgerechtselecties van het restaurant. Thaise soepen, salades en nasi goreng zijn beschikbaar als aanvulling op hooftgerecht-noodle gerechten als gegrilde varkensnoedels, het rijstnoedel roerbakgerecht lad nah en pad Thai, de eeuwige Thaise keukenfavoriet. Thai Taste's lunchgasten kunnen kiezen uit vergelijkbare menuaanbiedingen, naast desserts als de kokosroomkopje, gefrituurde banaan en sticky rice met eiercustard.
Thai Taste
7010 W Hwy 71, Suite 180
Austin, TX 78735
512-382-5263
thaitasteaustin.com
Olivia Restaurant serveert Franse en Italiaanse keuken in Austin's South Lamar-gebied. Binnen een jaar na opening, rankte "Bon Appetit" magazine Olivia onder de landelijke beste nieuwe restaurants. Het interieur van het restaurant is ontworpen om een kunstgalerij te lijken; het menu is evenals hedendaags en innovatief, met dinermenu-items die dagelijks veranderen. Escargot spiezen, zeevruchtenstoofpot en rundvlees carpaccio zijn slechts enkele van de diner-hoofdgerechten, waarvan veel bereid zijn met duurzame ingrediënten. Olivia serveert ook brunch, lunch en desserts inclusief eendenei crème brûlée en sorbet. Het restaurant biedt ook een uitgebreide wijnkaart met rode, witte en rozé wijnen.
Olivia Restaurant
2043 S. Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-804-2700
olivia-austin.com
Somnio's Café serveert biologische en vegetarisch-vriendelijke gerechten in de South Congress-buurt. Het restaurant, geopend in 2008, serveert ook glutenvrije en veganistische keuken in een eco-vriendelijke omgeving. Hummus, seizoensgebonden frietjes en gevulde avocado zijn allemaal voorgerechtselecties bij het café die lokale, seizoensgebonden en biologische ingrediënten incorporeren. Broodjes en wraps zijn beschikbaar bij Somnio's en omvatten een kaasbroodje dat vegetariërs kunnen bestellen met portobello paddenstoelen. Diner-hoofdgerechten omvatten pasta, groenterisotto en bison vleesbrood, bereid met natuurlijk, grasgevoed, hormoonvrij en lokaal vlees. Somnio's gasten kunnen een veganistische brownie met topping bestellen als dessert.
Somnio's Café
1807 S. 1st St.
Austin, TX 78704
512-442-2500
somnioscafe.com
De afgelopen jaren is de populariteit van Braziliaanse steakhouses gegroeid, met deze gegrilde-vlees tempels die in bijna elke grote stad openen. Elk restaurant heeft zijn eigen aanpak van de dinerervaring, hoewel de meeste oneindige aanbiedingen van gegrild vlees en uitgebreide saladebars hebben. A
Ook bekend als The Cherry City, is Salem, Oregon, een progressieve en multiculturele stad die lokalen en bezoekers een verscheidenheid aan dinerbestemmingen biedt. Salem kan ook pochen op een rijke historische achtergrond en diverse recreatieve mogelijkheden en attracties. Dankzij haar ethnisch dive
In 2008 nam Popular Science Austin op in zijn lijst van Amerikas groenste steden, een erkenning die de restaurantenscene van de hoofdstad van Texas zeker niet onopgemerkt is gebleven. De stad kent geen tekort aan restaurants die gerechten serveren bereid met biologische, vaak seizoensgebonden en lok
