In 2008 nam "Popular Science" Austin op in zijn lijst van Amerika's groenste steden, een erkenning die de restaurantenscene van de hoofdstad van Texas zeker niet onopgemerkt is gebleven. De stad kent geen tekort aan restaurants die gerechten serveren bereid met biologische, vaak seizoensgebonden en lokaal geteelde ingrediënten. Glutenvrije, vegetarische en veganistische menuknipperingen zijn ook populaire kenmerken bij deze restaurants.
Snack Bar is een vegetarisch en Amerikaans restaurant in Austin's South Congress-buurt. Het menu bestaat volledig uit ontbijt- en brunchgerechten, allemaal bereid met biologische en lokaal geteelde ingrediënten. Gerechten als tofu migas, Belgische wafels en de Latijnse salade kunnen optioneel worden bereid voor veganistische en glutenvrije dieetten. Balsamietbieten, gekruide bonen en de soep van de dag zijn onder de glutenvrije kleine gerechten, terwijl zwartebonentaco's, satay en Mediterrane bruschetta glutenvrije hooftgerechtopties zijn. Snack Bar serveert een scala aan bieren, wijnen en sake, naast een aanbod lokale en biologische koffie en thee.
Snack Bar
1224 South Congress Ave.
Austin, TX 78704
512-445-2626
snackbaraustin.com
Kerbey Lane Café serveert de hele dag ontbijt, brunch, natuurlijke, biologische, vegetarische en glutenvrije gerechten. Sinds de opening in 1980 is het café uitgebreid tot meerdere locaties in de stad, inclusief in Austin's South Lamar-buurt. Hoewel alle menu-items bereid worden met de meest duurzame ingrediënten, heeft het restaurant een apart glutenvrij menu voor wie het allergeen vermijdt. Groene enchiladas, de kip-verde-omelet en een fajitasalade staan allemaal op het glutenvrije menu. Het complete menu omvat voorgerechten, broodjes en Mexicaans-Amerikaans voedsel als enchiladas en taco's. Daarnaast biedt het café veganistische, seizoensgebonden en kindermenus.
Kerbey Lane Café
2700 South Lamar Blvd.
Austin, TX 78704
512-445-4451
kerbeylanecafe.com
Eastside Café opende in 1988. Vandaag de dag gespecialiseerd het café in biologische en vegetarische Amerikaanse keuken en is het bekend om het produceren van veel ingrediënten op een eigen boerderij. Het aanbod omvat glutenvrije items als kipenchiladas en rozemarijn-gespiede varkenshaas hooftgerechten, evenals brunchselecties als migas en gerookte zalm benedict. Gasten van deze East Austin eetgelegenheid kunnen ook genieten van een scala aan biologische salades, enchiladas, broodjes en pastagerechten als artisjok manicotti of gerookte zalm ravioli. De chef-specials veranderen dagelijks. De wijnkaart omvat rosé, rode en witte wijnen en verandert periodiek.
East Side Café
2113 Manor Rd.
Austin, TX 78722
512-476-5858
eastsidecafeaustin.com
Met meer dan drie miljoen Amerikanen die lijden aan celiacie, creëren steeds meer Philadelphia-restaurants menus voor glutenvrije dieetten. Hoofdvegetarische en veganistische restaurants bieden doorgaans al glutenvrije opties en substituties, maar een aanzienlijk deel van de lokale restaurants in de
Dubbel gerankschikt onder USA Todays gezondste steden en GoVeg.coms meest vegetarisch-vriendelijke steden, is de Texas hoofdstad een ketel voor nieuwe gezondheidsbewuste eetgelegenheden. In 2010 zijn restaurants gespecialiseerd in lokale, seizoensgebonden, biologische en vegetarische menu-items opge
In 2009 hielp historische gebouwen, betaalbaarheid en scenische tuinen Cheshire, Connecticut een plaats te verdienen onder Amerikas beste woonplaatsen in Money Magazine. Gelegen ten noorden van New Haven, weerspiegelt de charmante kleine stad zijn eigenzinnige kwaliteiten ook in zijn horecasfeer. Ch
