Voor ongeveer drie miljoen Amerikanen met celiakië, volgens het University of Chicago Celiac Disease Center, omvat het kiezen van een restaurant tijdens het reizen uitgebreid onderzoek. Ze kunnen niet overal eten, omdat hun toestand een glutenvrij dieet vereist. Gelukkig voor bezoekers van Washington, D.C., bieden veel restaurants glutenvrije menu's aan die de gisswerk uit bestellen halen en diners toestaan om gewoon te genieten. Een verscheidenheid aan opties bestaat, inclusief restaurants gespecialiseerd in etnische keuken en verse zeevruchten.
Gelegen in de Woodley Park buurt, is Lebanese Taverna minder dan een half mijl van de Smithsonian National Zoo. Geopend in 1990, serveert het restaurant dagelijks lunch en diner. Gespecialiseerd in Mediterrane keuken, biedt Lebanese Taverna een volledig glutenvrij menu. Onder de 20-plus uitgelichte voorgerechten zijn: aubergine ratatouille met rijstcrackers, gekruide oude feta met sumac en olijven en de maak-je-eigen hummus bar. Voor het hoofdgerecht zijn beschikbaar: kip, lam of rundvlees kabobs, bladertjes, lamstoofpot, gegrilde zalm en een hele Libaanse-stijl vis. Voor dessert, probeer de chocolade, vanille-kardemom, pistache-sinaasappel of honing ijs. Een glutenvrij kindermaaltijd is ook beschikbaar. Casuele kleding is passend, reserveringen worden aanbevolen en buiten dineren is ook beschikbaar.
Lebanese Taverna
2641 Connecticut Ave. Northwest
Washington, DC 20008
202-265-8681
lebanesetaverna.com
Gespecialiseerd in verse vis, heeft Legal Sea Foods drie locaties om uit te kiezen in Washington: K Street bij Dupont Circle, op Seventh Street ongeveer twee blokken van het American Art Museum en Ronald Reagan International Airport. Het glutenvrije menu begint met raw bar selecties zoals little neck mosselen en een verscheidenheid aan oesters, evenals warme voorgerechten als de warme klump krab dip met zeevruchten chips. Hoofdrechten omvatten gebakken, gestofde, of gestoomde verse kreeft, hout-gegrilde zwaardvis en forel en cioppino zeevruchten stoofpot over jasmijnrijst. Legal Sea Foods is dagelijks open voor lunch en diner. Reserveringen worden aanbevolen. Hoewel het restaurant upscale is, met een business casual kleurcode, zijn gezinnen met kinderen welkom; een kindermenu is beschikbaar.
Legal Sea Foods
704 7th St. NW
Washington, DC 20001
202-347-0007
legalseafoods.com
Met keuken geïnspireerd op Latijns-Amerikaanse culinaire tradities, is Jaleo slechts één blok van het National Crime and Punishment Museum en drie blokken van het International Spy Museum. Voor glutenvrije diners, biedt Jaleo een selectie aanbevolen gerechten van zijn reguliere dinermenu. Een dergelijk gerecht is de calamares en su tinta, een hele, verse inktvis gegrild en geserveerd met een inktvis-inkt saus. Een andere is de gambas al ajillo, gebakken garnalen, knoflook en guindilla peper. Vleesliefhebbers kunnen kiezen voor de lomo de buey, een gegrild rundvlees hangar biefstuk met piquillo peper. Jaleo is dagelijks open voor lunch en diner. Reserveringen worden aanbevolen. Business casual kleding wordt voorgesteld. Buiten dineren is beschikbaar.
Jaleo
480 7th St. NW
Washington, DC 20004
202-628-7949
jaleo.com
Met meer dan drie miljoen Amerikanen die lijden aan celiacie, creëren steeds meer Philadelphia-restaurants menus voor glutenvrije dieetten. Hoofdvegetarische en veganistische restaurants bieden doorgaans al glutenvrije opties en substituties, maar een aanzienlijk deel van de lokale restaurants in de
Mensen met celiacie - of die glutenvrij voedsel prefereren - kunnen moeite hebben bij het uiteten. Gelukkig zijn er in New York City diverse glutenvrije restaurants te kiezen die op deze specifieke behoefte inspelen. Of u nu in de humeur bent voor zeevruchten, salades, pasta, dessert of een licht ha
Pica Pica Maize Kitchen Pica Pica Maize Kitchen is een familiebedrijf aan de Valencia Street in het hart van San Francisco. Het menu is volledig glutenvrij. Deze Venezolaanse keuken serveert maïs-gebaseerde producten in plaats van tarwe, haver, gerst en andere glutenrijke granen. Op het menu staan G
