Met meer dan drie miljoen Amerikanen die lijden aan celiacie, creëren steeds meer Philadelphia-restaurants menu's voor glutenvrije dieetten. Hoofdvegetarische en veganistische restaurants bieden doorgaans al glutenvrije opties en substituties, maar een aanzienlijk deel van de lokale restaurants in de City of Brotherly Love bereidt glutenvrije alternatieve gerechten op verzoek.
Modo Mio is een Italiaans restaurant in Philadelphia's Northern Liberties-buurt. Hoewel het restaurant bekend is om zijn seizoensgebonden selecties en een menu dat elke twee maanden verandert, zijn glutenvrije pastagerechten een vast onderdeel. Pastagerechten als de pittige mosselenpappardelle, gemelli met ragù en gnocchi met Bolognesesaus kunnen elk op verzoek in glutenvrije varianten worden getransformeerd. Alleen open tijdens dineruren, biedt Modo Mio krab- en risottokoekje, gebakken scampi's en gegrilde octopus als voorgerechten, naast vleeshoofdgerechten en bijgerechten.
Modo Mio
152 W. Girard Ave.
Philadelphia, PA 19123
267-886-9556
modomiorestaurant.com
Memphis Taproom serveert vegetarische en pub-keuken in het noordoosten van Philadelphia. Naast veganistische opties biedt dit Fishtown-restaurant ook glutenvrije menuselecties voor gasten met speciale dieetten of voedselallergieën. Broodjes als de gerookte kokosclub, kipgefrituurde portobello en veggieburger zijn onder de selecties die glutenvrij besteld kunnen worden. Het restaurant serveert ook diverse salades en pub-voorgerechten, naast hooftgerechten als vis en frietjes, steak frites en geroosterde bloemkool. Om het diner af te ronden, kunnen gasten genieten van de beschikbare glutenvrije gefrituurde bieren.
Memphis Taproom
2331 East Cumberland St.
Philadelphia, PA 19125
215-425-4460
memphistaproom.com
Giorgio on Pine serveert Italiaanse keuken in het Washington Square West-district van Philadelphia. Het downtown-restaurant biedt een volledig menu met glutenvrije selecties voor gasten die het eiwitmengsel vermijden. Linguini, ziti en risotto zijn onder de glutenvrije pastagerechten, terwijl zalm, kip en kalfshoofdgerechten ook beschikbaar zijn. Glutenvrije pizza's worden aangeboden, naast dagelijkse glutenvrije dessertopties. Gasten mogen ook speciale glutenvrije versies bestellen van gerechten van het hoofmenu.
Giorgio on Pine
1328 Pine St.
Philadelphia, PA 19107
215-545-6265
giorgioonpine.com
Gluten is een eiwit dat van nature voorkomt in tarwe, gerst en rogge. De hoofdstad van de staat New York beschikt over een gezonde aanbod aan restaurants die rekening houden met gasten die deze alomtegenwoordige allergeen willen vermijden. Albany is niet alleen de thuisbasis van een diverse selectie
In 2008 nam Popular Science Austin op in zijn lijst van Amerikas groenste steden, een erkenning die de restaurantenscene van de hoofdstad van Texas zeker niet onopgemerkt is gebleven. De stad kent geen tekort aan restaurants die gerechten serveren bereid met biologische, vaak seizoensgebonden en lok
Mensen met celiacie - of die glutenvrij voedsel prefereren - kunnen moeite hebben bij het uiteten. Gelukkig zijn er in New York City diverse glutenvrije restaurants te kiezen die op deze specifieke behoefte inspelen. Of u nu in de humeur bent voor zeevruchten, salades, pasta, dessert of een licht ha
