Baltimore wordt te vaak over het hoofd gezien als de dynamische toeristische bestemming die het is. Bekend als "Charm City," is Baltimore gedoopt in geschiedenis met veel cultureel diverse wijken die Edgar Allen Poe en Billie Holiday ooit thuis noemden. Met haar primaire locatie aan de Chesapeake Bay, is Baltimore geen vreemde voor verse zeevissen. De stad is de thuisbasis van veel restaurants die de verseste vangst tonen die de lokale wateren kunnen leveren.
Faidley's serveert al sinds 1886 prijswinnende krabkroketten aan Baltimore lokale bewoners vanuit zijn thuis in de beroemde Lexington Market. Ergens tussen een restaurant en lunchcounter, biedt Faidley's een no-frills culinaire ervaring. Diners bestellen hun voedel van verschillende stations, en eten daarna staand op een van de pub-stijl tafels van het restaurant. Verse Chesapeake oesters, mosselen, huisstijl macaroni en kaas en komkommersalade nemen een achtergrondplaats in ten opzichte van de verse jumbo lump krabkroketten die perfect gekruid en licht gefrituurd zijn. New York Times voedselcriticus R.W. Apple Jr. noemt ze "het beste enkele krabgerecht in Baltimore, zo niet de westelijke halve bol."
J.W. Faidley
203 North Paca
Baltimore, MD 21201
(410) 727-4898
faidleyscrabcakes.com
Kali's gespecialiseerd in verse Mediterraanse geïnspireerde zeevissen. Het twee-verdiepingen restaurant is romantisch en elegant met donker hout, rijke stoffen, blootgelegde baksteenmuren en overgrote ramen. Diners kunnen comfortabele bankzetels of tafelplaatsen selecteren, of kiezen om al fresco te dineren op de begane grond patio of tweede verdieping balkon. "Baltimore Magazine" noemde Kali's "Best of Baltimore: Special Occasion Spot" in 2009, en Zagat gaf het restaurant een voedselbeoordeling van 25 uit 30.
Alleen de vers beschikbare zeevissen worden geserveerd bij Kali's, dus menu's kunnen dagelijks veranderen. Het vier-gangen prix fixe menu kan bouillabaisse met kreeft, Gulf garnalen, groenlip mosselen, inktvis en seizoensgebonden vis in een saffraan-tomaat bouillon of gebakken West Coast heek in een tomaat, olijf en feta korst met geroosterde paddenstoelen en gestofde prei omvatten. Een drie-, vier- of vijf-gangen brunch is beschikbaar op zondagen. Reserveringen worden ten zeerste aanbevolen.
Kali's Court Restaurant
1606 Thames St.
Baltimore, MD 21231
410-276-4700
kaliscourt.com
"Food and Wine Magazine" noemde The Black Olive een van "America's 50 Most Amazing Wine Experiences," en "Baltimore Magazine" noemt het "de beste plek in de stad voor simpele, mooie, verse vis." Het restaurant, geopend in 1997, ligt in Baltimore's Fells Point wijk. De decor is simpel en gesofisticeerd en de sfeer informele. Bij aankomst worden diners begeleid naar een grote displaykast om hun selecties te maken van de dagvangst die op ijs ligt. De filosofie van het restaurant is simpel - serveer alleen de versste vis beschikbaar en combineer het met lokaal geteelde biologische ingrediënten. Het menu biedt een verscheidenheid aan voorgerechten, soepen, salades en hoofdrechten inclusief verse hele vis gegrild, aan tafel fileerd en geserveerd met een huis-specialiteit saus. Andere populaire keuzes omvatten kool-gegrilde zeeschelpen, sushi-kwaliteit gegrilde geelvin tonijn steak of vers filet van de dag gesautéerd in korenmeel. Vlees, lam en vegetarische hoofdrechten zijn ook beschikbaar. Reserveringen worden ten zeerste aanbevolen.
The Black Olive
814 S Bond St.
Baltimore, MD 21231
410-276-7141
theblackolive.com
Er zijn veel populaire dineropties in Chicago anders dan hun geprezen pizzazakken. In feite heeft Chicago een geweldige selectie van kritiek geaclamde zeevruchtenrestaurants die klassieke visgerechten aanbieden met innovatieve en unieke twists. Geniet van een onvergetelijke dinerervaring bij een van
Connecticut is de thuisbasis van diverse uitstekende restaurants, die bezoekers aantrekken uit omliggende staten waaronder upstate New York en New England. Vele van Connecticuts top restaurants zijn gespecialiseerd in traditionele regionale keuken, wat hommerspecialiteiten en lokaal aangeschaft zeev
Towson, Maryland, werd in 1752 bevleisd door twee Pennsylvanische boeren, William Towson en zijn broer Thomas Towson. De stad ondersteunt lokale boeren met haar Farmers Market, waarbij Allegheny Avenue elke donderdagmiddag in de zomer gesloten wordt. Bezoekers kunnen ook Hampton Mansion bezoeken, da
