De progressieve bergstadje Boulder , Colorado , is de thuisbasis van een grote universiteit en tientallen goede restaurants . Veel van de meest gewaardeerde restaurants zijn te vinden langs Pearl Street , de belangrijkste slepen in het centrum van de stad , maar er zijn tal van andere fantastische plekken om te eten verspreid over de stad . Of u nu in de stemming voor klassieke Oude Wereld gerechten of innovatieve nieuwe Amerikaanse keuken , de beste restaurants Boulder 's zijn er zeker om te vertrekken je lacht .
Frasca
Deze luxe Italiaans restaurant heeft talloze onderscheidingen ontvangen van de populaire food magazines zoals Gourmet , Eten & amp ; Wijn , en Bon Appetit . Frasca gebruikt recepten uitsluitend uit Friuli - Venezia Giulia , een alpine regio van Noord-Italië bekend om zijn verse vis en spectaculaire gerechten getrokken . Seizoensgebonden menu Frasca beschikt over verse producten en biologisch vlees gekocht bij lokale boeren Colorado . Begin met de romige kastanje polenta , radicchio en honing knapperig appel salade gegarneerd met Asiago kaas , of de roodbruine aardappel gnocchi met ossenstaart , champignons en parmezaan. Hoofdgerechten kan onder meer gegrilde Colorado lamsentrecote met fingerling aardappelen en fontinakaas , pan geroosterde Maine Diver sint-jakobsschelpen met kikkererwten en varkensvlees - venkel worst , of knapperige Berkshire buikspek met geroosterde kool , spek en knolselderij . Personeel Frasca 's reist naar Italië elk jaar op te poetsen hun vaardigheden , en het toont zeker .
Frasca
1738 Pearl St.
Boulder , CO 80302
303-442- 6966
frascafoodandwine.com
de keuken
In de afgelopen vijf jaar , heeft dit charmante New American cuisine restaurant lof ontvangen van Zagat Survey , Wine Spectator , en Fodor's . Naast het presenteren van grote gezonde voeding , de keuken is toegewijd aan het helpen van het milieu; windenergie zorgt voor 100 procent van de elektriciteit van het restaurant en bijna al hun weggegooid afval wordt hergebruikt of gerecycled op een bepaalde manier . Voorgerechten zijn onder andere pan geroosterd Colorado regenboogforel met geprakte Yukon Gold aardappelen, langzaam gebraden eend met spek en cure boerderij kippenei , en houtskool gegrilde hanger steak frites . Brunch wordt geserveerd op zaterdag en zondag en is voorzien van challah Franse toast met pecan toffee saus , vos brand lam hamburgers , en geitenkaas omelet met gerookte paprika en greens . Indrukwekkende wijn en bier lijst van de keuken is voorzien van selecties uit kleine wijngaarden en brouwerijen over de hele wereld .
De Keuken
1039 Pearl St
Boulder , CO 80302
303-544-5973
thekitchencafe.com
< br > John
Gelegen in een charmante kleine rode huis in het centrum van Boulder , John's is al een gevierd steunpilaar van de Boulder dining scene sinds seizoensgebonden menu 1975. John's heeft zowel klassieke als hedendaagse selecties ontworpen door getalenteerde chef-kok en eigenaar Corey Buck . Voorgerechten zijn onder andere Tasmaanse rode krab en pan aangebraden Maryland crab cake duo , met de hand gerold spinazie en ricotta gnocchi , en tonijn ceviche met avocado , verse limoen en koriander . John's hartige hoofdgerechten over een variëteit aan vlees , gevogelte en vis creaties zoals aangebraden eendenborst met appel spek risotto , Colorado buffalo rib-eye , en pistache korst rek van Nieuw-Zeeland lam geserveerd met granaatappels en manchego kaas. Werk af met wilde brandy gemarineerde kersen in een slagroom bittere zoete chocolade fondue of pompoen cheesecake overgoten met gesuikerde pecannoten .
John's
2328 Pearl St.
Boulder , CO 80302
303-444-4532
johnsrestaurantboulder.com
< br >
Het oorspronkelijke diners waren spoorlijn dineren autos die niet meer in dienst waren . Deze autos waren een goedkoop gebouw om te zetten in een restaurant . Eten voorbereiding is tegen een muur en bekeken door klanten gezeten op krukken aan het bedienend balie . Diners bieden een gestandaardiseerd
Terwijl Parijs mag dan bekend staan als de lichtstad , op geen enkele wijze heeft zij de markt in het nauw gedreven op romantiek in West-Europa . In het Engels Kanaal , Londen is bekend om zijn koninklijke architectuur , weelderige parken en goede eetgelegenheden . Hoewel de Britse keuken een slec
De Chicago eetkamer scène is altijd gezien als de underdog naar boven - culinaire steden als New York , San Francisco en Los Angeles . Echter , in de afgelopen jaren de buzz over Chicago chefs is gegaan door het dak en ze hebben uitgegroeid tot een waardige speler in de fine -food industrie. Er zijn
