Carrière in de culinaire industrie

Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics voorspelt dat de culinaire en food service -industrie zal groeien met bijna 11 procent ten opzichte van 2008 tot en met 2018. Een verscheidenheid van loopbanen zijn verkrijgbaar in de industrie , met inbegrip van professionele en management functies . De hoeveelheid van het onderwijs of de opleiding die nodig is voor een loopbaan in de culinaire industrie varieert van plaats tot plaats , maar alle werknemers in het gebied moeten voldoen aan sanitaire voorzieningen en gezondheid richtlijnen .
Head Chefs

Head chef-koks bereiden van voedsel in restaurants , hotels en andere food service bedrijven. Ze ontwikkelen meestal de gerechten vermeld op het menu en het toezicht op een staf van voedselbereiding arbeiders , koks en chef-koks die basistaken uitvoeren zoals de voorbereiding van sauzen . Tijdens het kookproces kan chefs taken die geavanceerde vaardigheden vereisen of zorg voor de kwaliteit van de maaltijden voordat ze worden geserveerd aan de gasten uit te voeren . De meeste werkgevers de voorkeur aan het hoofd koks met geassocieerde deelneming of bachelor in de culinaire kunsten te huren , hoewel in sommige gevallen personen met management en uitgebreide kookervaring kunnen in aanmerking komen voor de chef-kok posities . Het Amerikaanse Bureau of Labor Statistics ( BLS ) schat geen echte groei in de vraag naar koks uit 2008 tot en met 2018. Met ingang van mei 2009 , chefs verdiende een gemiddelde van $ 44.240 per jaar, volgens de BLS .
Pastry chefs

banketbakkers hebben de verantwoordelijkheid van de voorbereiding van gebakken producten zoals brood en desserts . Typisch, chique restaurants , hotels en bakkerijen zijn het meest waarschijnlijk een banketbakker op het personeel hebben . Op sommige faciliteiten kan patissiers ontmoeten met klanten de planning van een speciale gebeurtenis , zoals een bruiloft , om het uiterlijk en de stijl van speciale dessert bespreken. De meeste patissiers hebben een Associate's Degree of bachelor in gebak kunst , hoewel sommige werkgevers personen met high school diploma en bakken ervaring zal huren. De BLS voorspelt dat de vraag naar patissiers ongewijzigd zal blijven van 2008 tot en met 2018. Het gemiddelde jaarsalaris van professionals in het veld was $ 25.350 met ingang van mei 2009, volgens BLS .
Eten voorbereiding Workers

Voedselbereiding arbeiders voeren een verscheidenheid aan taken in de keukens van restaurants en andere food service bedrijven. Zij voeren taken die alleen de basisvaardigheden , zoals het hakken van ingrediënten , de afwas en het opruimen van de keuken en het voorbereiden van salades en andere eenvoudige gerechten vereisen . De meeste werkgevers de voorkeur aan voedselbereiding werknemers met een middelbare school diploma of GED hoewel sommige hebben geen onderwijs eisen te huren . De BLS verwacht een groei van 4 procent in de vraag naar werknemers in het gebied van 2008 tot en met 2018. Voedselbereiding werknemers gemiddeld salaris van $ 20.420 met ingang van mei 2009 , meldt BLS .
Servers

de kelners of de servers van een restaurant neemt de bestellingen van klanten , stuurt deze door naar de keuken en dan levert het voedsel wanneer het aankomt. Bij sommige inrichtingen , kan de servers drankjes gieten of andere taken uitvoeren in aanvulling op het leveren van voedsel . Sommige restaurants hebben ook de kelners verzamelen betaling van de klanten , het maken van verandering als dat nodig is. Veel werkgevers vereisen een middelbare school diploma of GED te werken als een voedsel -server . Anderen kunnen geen onderwijs eisen . De BLS schat een 6 - procent stijging in de vraag naar obers en serveersters van 2008 tot en met 2018. Het gemiddelde jaarsalaris van servers was $ 20.380 , inclusief tips achtergelaten door klanten , met ingang van mei 2009 , legt BLS .

Eten Bediening managers

Foodservice managers toezicht op de bedrijfsvoering van restaurants en andere culinaire bedrijven. Managers benodigdheden en ingrediënten bestellen en ervoor zorgen dat het personeel voldoet aan sanitaire richtlijnen. Bij klachten van klanten ontstaan ​​, managers werken om oplossingen te vinden en kunnen medewerkers coachen om soortgelijke situaties in de toekomst te voorkomen . De meerderheid van de werkgevers de voorkeur food service managers om een zekere mate van post- secundair onderwijs , zoals een certificaat of diploma van een medewerker of bachelor in business of restaurant management. Sommige managers werken hun weg omhoog uit het dienen posities . De BLS schat een 5 - procent stijging in de vraag naar food service managers van 2008 tot en met 2018. Professionals op het gebied verdiende een gemiddelde van $ 51.400 met ingang van mei 2009 meldt BLS .