Soul food wordt het meest geassocieerd met de zuidelijke Verenigde Staten. Het is comfort food, en hoewel niet altijd gezond, heeft het een harde kern aan volgers en biedt nog zwaardere maaltijden. Er zijn een aantal restaurants in Zuid-Californië gewijd aan soul food. De menu's bieden voornamelijk klassieke gerechten, hoewel sommige restaurants hun eigen unieke draai aan dingen geven.
Simply Sharon's begon met de eigenaar, Sharon's, liefde voor het aanbieden van huishoudelijke kookkunst aan haar gemeenschap. Vandaag serveert het restaurant ontbijt, lunch en diner. Privé feestjes zijn ook welkom en, als de gastenlijst van tevoren wordt gegeven, zal Sharon een maaltijd ontwerpen voor elke speciale gelegenheid. Ontbijt omvat eieren elke stijl met spek, worst, hot links, chorizo, of gekruid rundvlees hash, alle geserveerd met Louisiana aardappelen, grits en toast. Een verscheidenheid aan omeletten is ook beschikbaar. Wafels, kip en wafels, French toast en ontbijtburrito's helpen om het ontbijtgedeelte van het menu af te ronden. Voorgerechten omvatten alligator hapjes, diepgefrituurde kikkerspootjes en een spinazie artisjok dip. Po boys en salades zijn ook beschikbaar voor lunch en diner. Hoofdbereidingen omvatten Louisiana gefrituurde kip, gefrituurde varkenskotes, meerval, étouffée, creoolse jambalaya en lever & uien.
Simply Sharon's
27464 Jefferson Avenue, Temecula
Murrieta, CA 92562
951-676-4747
simplysharons.com
Urban Solace is een restaurant in San Diego dat een menu van soul food gerechten heeft die organische, natuurlijke en lokaal gewonnen ingrediënten gebruikt, wanneer beschikbaar. Voorgerechten omvatten warme kaas biscuits, zuidelijke gefrituurde augurken, zoete aardappel friet en sassafras gemarineerde witte garnalen en maïs grit cakes. Een lijst met hoofdbereidingen is ook beschikbaar, zoals maple whiskey halve kip, mac n' cheese met eend confit, kip en boterbabbeldopjes, biefstuk en eieren en vleesbrood gemaakt met gemalen lam. Sandwiches helpen om het menu af te ronden. Het restaurant is bekend om zijn zondag Bluegrass Brunch. Het menu heeft ontbijtitems die warme cheddar en prei biscuits, grits, boterbabbeldopjes en Brandt Farms rundvlees wang hash omvatten. Kleine schotels op het brunchmenu omvatten in de pan geroosterde zwarte mosselen en gezouten albacore chop chop.
Urban Solace
3823 30th Street
San Diego, CA 92104-3609
619-295-6464
urbansolace.net
Hash House a Go Go serveert wat ze "twisted farm food" noemen sinds 2000. Ze geven oude soul food recepten een draai en gebruiken lokaal ingrediënten wanneer mogelijk. Ontbijtgerechten omvatten gegrilde French toast, huis hashes, boer scrambles, pannenkoeken, wafels, worst gravy met biscuits, worst gravy pot pie en barbecue gegrilde flank steak. Diner is een ander verhaal. Voorgerechten omvatten rundvlees tenderloin mini taco's, blauwe krab frikandellen, wilde zwijn chili, zoete uienringen en gerookte kip chowder. Hoofdbereidingen zijn ook beschikbaar, zoals gegrilde blauwe krabbenkoekjes, geroosterde zoete aardappel en zwarte schil varkensribben. Een van de gerechten waar het restaurant bekend om is, is Andy's salie gefrituurde kip en bacon wafel toren.
Hash House a Go Go
3628 5th Avenue
San Diego, CA 92103-4220
619-298-4646
hashhouseagogo.com
Zuid-Californië heeft een overvloed aan natuurlijke bezienswaardigheden en geen tekort aan plekken om uw familie-RV voor de nacht te parkeren. Van Californiës vele RV-kampterreinen bieden veel Wi-Fi, zwemmen, kabeltelevisie en andere luxe om uw verblijf comfortabeler te maken. All Seasons RV Park P
De VS-hoofdstad kent een diverse keukenscène. Soul food restaurants over heel DC: klassiek Zuidens of met moderne draai. Zwartoogertjes, zoete aardappelfriet, en meer. Art and Soul Restaurant Chef Art Smith. Zuid-Amerikaans met moderne interpretaties. Ahi tuna met gebakken groene tomaten, garnalen
Hoewel het misschien beter bekend is om zijn BBQ en regionale gerechten, heeft Charlotte, North Carolina een wijd aanbod aan keukens te bieden aan bezoekers en bewoners. Naarmate de stad de afgelopen jaren meer metropolitain werd, zijn veel verschillende etnische restaurants geopend in het gebied. M
