New Haven, Connecticut, ligt aan de noordelijke oever van de Long Island Sound. Met het water dichtbij, bieden de vele zeevruchtenrestaurants van de stad verse vangsten van de dag voor toegewijde gasten. Liefhebbers van zeevruchten kunnen kiezen tussen klassieke Amerikaanse grills, innovatieve gourmetlocaties alsook internationale restaurants.
Ibiza is een hedendaags Spaans restaurant, dat klassieke Spaanse gerechten fuseert met internationale invloeden. Het menu is zwaar gericht op zeevruchten, gepresenteerd door Executive Chef Manuel Romero, geboren in Spanje en eerder werkzaam bij de Hyatt in New York. Voorgerechten zijn oesters, gegrilde inktvissalade, baby inktvis gekookt in eigen inkt en gemarineerde ansjovis naast een verscheidenheid tuinsalades en rijstgerechten. Zeevruchten hoofdgerechten zijn bakkeljauw confit en gegrilde rode zeebaars; karkas van lam, kip, biefstuk en gegrilde groenten zijn ook beschikbaar. Paella, een traditioneel Spaans gerecht, is een van Ibiza's specialiteiten; alleen geserveerd op dinsdagen, een lijst met paella's met vis, schaaldieren, inktvis en octopus samen met extra vlees zoals varkensvlees, kip en worst, gegooid met rijst of noedels en groenten. Gourmet desserts en bar tapas zijn ook beschikbaar.
Ibiza Restaurant
39 High Street
New Haven, CT 06510
203-865-1933
ibizanewhaven.com
Sage American Grill and Oyster Bar serveert klassieke Amerikaanse grillgerechten alsook verse zeevruchten en rauwe items. Zeevruchten voorgerechten zijn mosselen casino, garnalen cocktail, lobster rolls, gefrituurde calamari en een gerookte zalmplank. Mosselsoep en lobstersoep zijn aanbevolen soepen. Van de raw bar heeft Sage een verscheidenheid aan verse geopende oesters en mosselen op de halve schaal. Diner hoofdgerechten zijn gemengde grills met surf and turf gerechten. Het lobster bake hoofdgerecht heeft bijvoorbeeld een halve New England lobster, garnalen, mosselen, kipworst, mais op de kolf en linguine in een zeevruchtenbouillon. Extra zeevruchten hoofdgerechten zijn garnalen scampi, kruidenkorst zalm, Ahi tonijn en andere gegrilde visselecties; de vangst van de dag varieert volgens beschikbaarheid. Sage biedt ook desserts, een champagnebar, vat- en flesbieren alsook een selectie martini's, specialiteitscocktails en wijnen.
Sage American Grill & Oyster Bar
100 S Water St
New Haven, CT 06519
203-787-3466
sageamerican.com
Castaways Seafood Restaurant gespecialiseerd in verse gegrilde vis alsook gefrituurde rollen en voorgerechten. Diner binnen in een casueel, familievriendelijke omgeving of alfresco stijl op het buitendek; er is een kleine, geïsoleerde rookruimte buitens voor rokers. Voorgerechten zijn jumbo garnalen, gerookte krabkoekjes en assortimenten gefrituurde schaaldieren. Uitgelichte hoofdgerechten zijn gegrilde Atlantische zwaardvis en mahi mahi geserveerd met roomachtige citrussausen alsook een verscheidenheid zeevruchtenpasta's en schaaldierenplaten; neem bijvoorbeeld de seafood fra diavolo, bestaande uit mosselen, inktvis, mosselen en scampi's, allemaal gegooid in een pittige marinara. Extra opties zijn sandwiches en lobster rolls. Er is een volle bar open voor na-werk uren en in de nacht.
Castaways Seafood Restaurant
754 State St
New Haven, CT 06511
203-789-0089
New Haven, Connecticut, ligt ongeveer 40 mijl zuidwestelijk van Hartford, Connecticut, en 59 mijl noordoostelijk van de Bronx, New York. New Haven fungeert als thuishaven voor de Yale University-campus alsook voor het Peabody Museum of Natural History, New Haven Museum and Historical Society en Long
New Haven, Connecticut, is thuis van een diverse array van hoog gewaardeerde restaurants die keukens uit de hele wereld vertegenwoordigen. De stad kent ook gastronomische firsts, waaronder de dunne korst, houtoven gebakken pizza en de hamburger, die naar verluidt uitgevonden werd bij Louis Lunch ron
Rockland County, een voorstad van Manhattan, biedt een overvloed aan zeevissenrestaurants met een reeks sferen van pittoresk en kitsch tot New York City-gedistingeerd. Rockland County eetgelegenheden serveren zeevissengerechten geïnspireerd op de smaken en bereidingsstijlen van diverse keukens met g
