Er zijn dagen dat het alsof je niet kunt wachten om uit de keuken te komen en weg te gaan van de dagelijkse bereiding van ovenschotels en schoollunches. In plaats daarvan wil je je verdiepen in gastronomisch koken in een ontspannen sfeer. Kookvakanties zijn een goede manier om keukenvaardigheden te scherpen en nieuwe recepten te leren in nieuwe, relatief vredige omgevingen.
Gelegen in Wimberley, diep in het hart van de Texas Hill Country, biedt Blair House een verscheidenheid aan twee- en driedaagse kookretreats. Prijzen, die variëren per seizoen en focus, omvatten een verblijf in Blair House alsook 16 uur hands-on culinair werk. Deelnemers helpen bereiden twee ontbijten, twee lunches en twee diners. Lessen variëren van Zuid-Italiaans koken tot Hill Country feestdagen, van barbecue met verse kruiden tot landelijk Frans.
Blair House Inn Bed and Breakfast
100 Spoke Hill Road
Wimberley, TX 78676
512-847-1111
blairhouseinn.com/home/the-inn
Deze driedaagse, twee nachten excursie omvat een kamer voor twee in The House on Bayou Road in New Orleans, een Creools/Cajun diner voor twee, een halve dag, hands-on Creools en Cajun kookles voor twee en een culinaire geschiedenis proeftour voor twee in het Fransk Kwartier. Het pakket is het hele jaar beschikbaar en kosten beginnen bij $1.282. The House on Bayou Road is een B&B in de buurt van het Fransk Kwartier. Andere lessen worden ook aangeboden, vanaf $150 voor gasten.
The House on Bayou Road
2275 Bayou Road
New Orleans, LA 70119
504-945-0992
houseonbayouroad.com/
https://www.epitourean.com/master/14/New-Orleans-Culinary-Getaway
Gelegen in de Finger Lakes regio, is Canandaigua de perfecte plek om culinaire meesterwerken van je eigen te bedenken. De driedaagse, twee-nachten getaway, geprijsd op $559, omvat hands-on tijd bij het New York Wine and Culinary Center alsook regionale wijnproeven. Het centrum is "een educatieve en ervaringsgerichte poort naar New York State's ongelooflijke wijn, voedsel en culinaire industrieën," volgens de website.
New York Wine and Culinary Center
800 S. Main Street
Canandaigua, N.Y. 14424
585-394-7070
nywcc.com
epitourean.com/package/1789/upstate-culinary-escape.aspx
Boot camp klonk noch proefde ooit zo goed. De culinaire vaardigheidsgebaseerde workshop in Napa Valley is een driedaagse, twee nachten ervaring bedoeld om rudimentaire keukenvaardigheden te verbeteren alsook de thuis chef's diner repertoire te verbeteren. Het omvat twee nachten in Westin Verasa Napa, een trip naar Jacobsen Orchards, die verse ingrediënten levert voor The French Laundry, en een trip naar een Napa Valley wijnbouw. Tijdens de tweedaagse immersietraining bereiden deelnemers verschillende gerechten. Prijzen beginnen bij $1.912.
Westin Verasa Napa
1314 McKinstry Street
Napa, Calif. 94559
707-257-1800
westinnapa.com
https://www.epitourean.com/master/38/Mini-Culinary-Boot-Camp
Een echte culinaire vakantie, deze lessen leren alles van voorraadkamer essentials, bouillons, soepen en sausen tot kooktechnieken voor diverse vleessneden, vis en groenten. De drie- en vijfdaagse cursussen omvatten trips naar culinaire interestpunten in de omgeving, zoals boerenmarkten of wijnmakers. Accommodatie is niet inbegrepen in de prijs. Driedaagse lessen lopen op ongeveer $650, terwijl vijfdaagse lessen kosten van $1.150 tot $1.450 afhankelijk van het moeilijkheidsgraad. Tijd is gereserveerd voor deelnemers om Napa Valley op hun gemak te verkennen.
Gourmet Retreats at Casa Lana
1316 South Oak Street
Calistoga, California 94515
877-968-2665
707-942-0615
gourmetretreats.com
www.casalana.com
Jane Butel, een Amerikaanse Zuidwest kookboek auteur, radio show host en TV persoonlijkheid, houdt verschillende kookvakanties in Albuquerque. Lessen beginnen met een continentaal Nieuw-Mexicaans ontbijt en gaan door met een geschiedenis van Zuidwest keuken en de belangrijkste ingrediënten. Ze omvatten ook een demo alsook hands-on instructie. De $1.950 fee voor een weeklange cursus omvat geen accommodatie maar wel vijf individuele lessen, ontbijt en lunch elke dag, twee diners, een kennismakingsreceptie plus een kookboek, een schort en een diploma, volgens Butel's website. Butel houdt ook een weekendles voor $1.050.
Jane Butel Cooking School
Suite F
2655 Pan American Fwy NE, Albuquerque, NM 87107
505-243-2622
janebutelcooking.com
Met de enorme populariteit van tv-shows als Bravos Top Chef en kookkanalen als The Food Network en The Cooking Channel, hebben cruisevaartmaatschappijen besloten culinaire scholen toe te voegen aan hun aanbod aan boordactiviteiten. Wat je leeftijd ook is, er is een cruiselijntje dat je kookvaardighe
Bijnamend The Natural State, is Arkansas een populair bestemming voor weekendvakanties. Als je van de buitenlucht houdt, heeft Arkansas diverse mogelijkheden, van natuurlijke grotten en rondes golf tot scenische ritten en bekende nationale parken. Of, als cultuur meer je ding is, kun je tijd doorbre
Lang voor Lewis en Clark hun overlandse reis naar de Stille Oceaan maakten, was het westelijke deel van de VS altijd vol avontuur en mysterie. Nu de 21e eeuw aangebroken is, kunnen reizigers nog steeds de enorme afstanden genieten die de dunbevolkte regio van de Great Plains en Great Basin vormen, o
