Eetbare planten en bloemen in Europa

De tweede alleen voor China als het gaat om biodiversiteit , Europa is de thuisbasis van enkele van de oudste plantenrassen en stammen in de wereld . Terwijl de meeste planten worden erkend als geneesmiddel of gezondheidsgerelateerde als het gaat om de individuele eigenschappen , veel bloemen en planten verdubbelen als eetbare levensmiddelen . Met een aantal elementaire tijd en onderzoek , kunt u een overvloed aan voedsel te ontdekken in uw eigen achtertuin . Kruiden

Common kruid levensmiddelen rassen voorkomen van zwavelzuur groenten , zoals knoflook en gember . Aangeduid als onkruid , zoals paardebloem en cichorei Veel planten , kan worden gegeten als een broodje topping of gecombineerd in een salade . Gevonden in zowel West-als Oost-Europa , deze specifieke rassen zijn volledig eetbaar , beneden de wortels , en kan gecombineerd worden met andere voorkomende planten zoals brandnetel ( minus de steken ) en tros gras . Samen met hun aangeboren honger uithardingseigenschappen , deze planten geven vaak dezelfde gezondheidsvoordelen rauw gegeten als ze wanneer geconsumeerd als een thee of infusie : . Imbibing de bloedzuiverende eigenschappen van een paardenbloem als je eet , bijvoorbeeld


bloemen

De makkelijkst te identificeren - en misschien wel meest voorkomende - eetbare plantensoorten zijn bloemen . De meeste alledaagse bloemen , zoals kamperfoelie , zonnebloem (zeer gebruikelijk in Europa ) , Oost-Indische kers en jasmijn , allemaal te zien op restaurant diner borden als eetbare garnering . De roos , native gevonden in Europa , wordt vaak gegeten om zijn vitamine - C -inducerende eigenschappen . Ook de Syringa , een vaak gevonden paarse bloem inheems in de meeste Noord-en West -Europese landen , is zowel eetbaar en lekker. Bij het ​​bepalen of een bloem is eetbaar , omvat een testmethode kauwen op het bloemblaadje lang genoeg om de smaak waar te nemen voordat het uit te spugen . Hoewel soms onbetrouwbaar , planten die over het algemeen smaken bitter in de mond zijn oneetbaar of onveilig voor het eten .
Bomen

Een overzag vaak bron als het gaat om de gehemelte , bomen kan een uitstekende bron van voedingsvezels . Artic wilgen , afkomstig uit de meer Scandinavische uithoeken van Europa , produceren eetbare scheuten en wortels die , zoals rozenbottels , zijn rijk aan vitamine C. De Juniper boom , gevonden vaak in Engeland en delen van West-Europa , biedt eetbare takjes en fruit , terwijl de bessen zijn een veelgebruikt ingrediënt in de productie van alcohol . Beuk , een andere veel voorkomende boomsoorten , produceert eetbare noten heel Oost- en Zuid-Europa te vergelijken met kastanjes en werden vaak gebruikt , zoals witlof , bij het maken van een diepe koffie - achtige drank . Meest geliefd om zijn noten is de gemeenschappelijke hazelaar boom , in de VS bekend als hazelnoot .
Veiligheid en verkopen voorzorgsmaatregelen

Zoals altijd bij de behandeling van een onbekende plant, doe je onderzoek te bepalen of het veilig is of niet voor consumptie wordt beschouwd . Vermijd alle paddestoelen , tenzij je bedreven in schimmel detectie zijn , als een paddestoel die lijkt op een eetbare soorten kan kijken kan in feite zeer giftig . Het is altijd aanbevolen dat u een plant identificatie gids met u als je oogst om jezelf te informeren over de voordelen voor de gezondheid en de eigenschappen van onbekende planten .
Oogsten Zorgen

aangezien de overgrote meerderheid van de wilde , eetbare planten in Europa worden beschouwd als onkruid , oogstmachines ondervinden weinig problemen verzamelen van planten uit beboste gebieden of aan de kant van de wegen . Wees voorzichtig, echter , bij het oogsten in de openbare ruimte , zoals de planten kan zijn bespoten met bestrijdingsmiddelen.