De Pacific Northwest is beroemd bij chefs en foodies om de overvloed aan verse, locale producten: van groente en zeevruchten tot wijn. Geen verrassing dus dat Seattle een top-diningbestemming is. Fijn dineren kan hier duur zijn. Je kunt zuinig eten als je wil, maar wie de portemonnee wilt openen, is hier aan het juiste adres. Alle prijzen zijn uit 2011.
De naam klinkt informeel, maar Rover's is alles behalve dat. Het menu richt zich op Pacific Northwest-ingrediënten met Franse verfijning. Naast à la carte zijn er vier degustatiemenu's, waaronder een vegetarische optie. Het Grand Menu met wijnarrangementen en optionele kaascursus kost $230 per persoon.
De dresscode zegt alles: "Bij Canlis kun je niet overdressed zijn." De Tasting Menu met Sommelier Flight wijnarrangement kost $210 per persoon. À la carte is ook mogelijk; hoofdgerechten liggen tussen $38 en $68.
De chefs creëren wekelijks thematische, seizoensgebonden negen-gangs menu's met producten uit eigen tuin en van lokale leveranciers. Er is één zeteling en één menu per avond, tussen $179 en $195 per persoon met drankenarrangement.
Le Gourmand, geleid door chefteam de Naftalys, werkt uitsluitend met locale, biologische ingrediënten in Frans-geïnspireerde gerechten. Het Tasting Menu met wijnarrangement kost $120 per persoon; à la carte hoofdgerechten tussen $40 en $50.
El Gaucho combineert live muziek met theatrale tafelbereiding (chateaubriand, bananen flambé). Geen tasting menu; à la carte prijzen variëren. Voorgerechten $12-$21 (Shellfish Tower $120). Hoofdgerechten: vlees $45-$75, vis $36-$80. Bijgerechten en salades extra.
"The Met" is Seattles bekendste klassieke steakhouse met drooggerijpt, graangevoed Nebraska prime rundvlees. Voorgerechten $11-$19, biefstukken $40-$75, overige hoofdgerechten $20-$55. Bijgerechten extra. De bekroonde Smoky Met Martini kost $13.
Naast Pacific-geïnspireerde keuken bekend om het waterfront uitzicht. À la carte: voorgerechten $12-$29, hoofdgerechten $19-$59. Ook een van de duurste brunchmenu's in de stad: hoofdgerechten $27-$33 inclusief gebak, koffie of thee.
Gevestigd in het Edgewater Hotel met berg- en zeezicht. Organische New American keuken. Voorgerechten $11-$21, hoofdgerechten $19-$48, bijgerechten $8-$16. De bar heeft een apart, beperkter maar betaalbaarder menu.
Seattles bekendste Italiaanse restaurant. Wie zich beperkt tot pasta eet goedkoop, maar de volledige ervaring (antipasti, pasta, hoofdgerecht) kost flink. Antipasti $8-$14, pasta $10-$20, hoofdgerechten $27-$38. Uitgebreide Italiaanse wijnkaart, topper is een Barolo van $450 per fles.
In de iconische Pike Place Market met waterfront uitzicht. Traditioneel Frans menu (soep à l'oignon, cassoulet) met locale ingrediënten. Voorgerechten vanaf $6 tot $20, hoofdgerechten $25-$47. Wijnkaart beperkt tot Franse en Northwest-wijnen, meeste flessen onder $100, maar er zitten ook een paar van $200-$300 tussen.
The Frick Collection, een museum in New Yorks Upper East Side, heeft een grote collectie Oosterse tapijten, 18e-eeuwse Franse meubelen, bronsbeelden en schilderijen van Europese meesters. Gelegen tussen Fifth en Madison Avenue, ligt het museum een half blok van Central Park. Diverse restaurants op l
Weinig steden bieden zoveel dramatische settings als New York. Van de Vrijheidsbeeld tot Central Park – er is overal iets te beleven. Wat dramatische restaurants betreft, is het aanbod net zo divers als de keukens in de stad. Lobby Lounge Het Mandarin Oriental hotel op Columbus Circle (zuidwesthoek
De Lower West Side omvat Greenwich Village, SoHo en TriBeCa. Honderden restaurants, maar een paar steken uit door sfeer, service, locatie en consistent heerlijk eten. Deze eetgelegenheden krijgen lovende reviews en herhalende bezoekers. Commerce Op een gebogen, gekasseide straatje in West Village,
