Florence is een grote kunststad, en haar musea en kerken zijn de thuishaven van renaissanceschatten. Het is ook beroemd om zijn culinarische schatten. Het platteland rondom Florence is een landbouwzone met wijngaarden, olijfhainen, graan en gewassen. Tooscaans eten en wijn zijn van superieure kwaliteit, dus Florence is een klassieke setting voor kookscholen.
Apicius biedt academische semester- en jaarprogramma's alsook niet-academische kookprogramma's en wijnlessen. Gastronomische wandeltochten, wijnproeven, en bezoeken aan markten, boerderijen en restaurants zijn allemaal onderdeel van het kookschoolleerplan. Studenten selecteren uit een aantal groepskooklessen en volgen ook één-op-één privéslessen. Optionele dagelijkse Italiaanse taallessen zijn beschikbaar, of studenten kunnen de koorcursussen combineren met groeps taalprogramma's bij een geassocieerde Italiaanse school.
Study Abroad Italy — Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com
The International Kitchen regelt een drie-nachten verblijf in het luxe Florence Four Season Hotel. Het hotel was ooit een privéswoningen voor een welgestelde Florentijnse familie, en het heeft uitgebreide tuinen. Kookcursussen vinden plaats in de keuken van het hotel en worden vergezeld door wijnproeven uit de kelders. Het bedrijf runt ook een kookprogramma bij Villa La Massa, een renaissance villa aan de Arno. Het Florentijnse hotel werd getransformeerd door de eigenaren van Lake Como's Villa D'Este (wat ook kookprogramma's aanbiedt), en het Il Verrocchio Restaurant wordt hoog gewaardeerd. De chef van het restaurant geeft de kookschool, en het hotel is slechts een korte shuttle-rit van het historische centrum van Florence.
The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com
Het charmante Marignolle Relais & Charme Hotel in de heuvels van Florence biedt een kunst- en kookpakket met privéskooklessen met Tooscaanse gerechten. Het pakket omvat ook gereserveerde toegang tot de Uffizi Galerij. Het hotel is familiebedreven, heeft een zwembad, en heeft seizoensgebonden alfresco dineren.
Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Florence
Italië
+39-55-2286910
marignolle.com
De Villa San Michele is een voormalig klooster in de Florentijnse heuvels uit de 15e eeuw. Het is lang een hotel geweest, en wat begon als occasionele kookdemonstraties werd al snel een actieve kookschool. De school biedt een "Kinderkookschool" voor leeftijden 8 tot 14, wiens "Circus van Zoetigheden" les de jonge studenten laat werken met een banketbakker om een middagthee voor de ouders te bereiden. Andere programma's voor volwassenen omvatten de basis van Tooscaans koken, gezond eten, fusie koken, en een diepgaande verkenning van pasta.
Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Florence)
Italië
+39-55-5678200
villasanmichele.com
Le Baccanti organiseert voedsel- en wijntochten rond de Toscane regio en door heel Italië. In Florence regelt het thuisgebaseerde kookcursussen in authentieke Florentijnse huizen. Kookinstructeurs omvatten een Siciliaans geboren kok die Tooscaanse keuken combineert met die van andere regio's en een voormalig voedsel- en wijnjournalist.
Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Florence, Italië
+39-328-4191150
lebaccanti.com
De grote Villa Pandolfini landgoed heeft zijn eigen bos, wijngaarden en olijfhainen en is slechts 15 minuten van het stadscentrum van Florence verwijderd. Het landgoed produceert zijn eigen extra vergine olijfolie en wijn, die gebruikt worden in de kookschool. Studenten maken gerechten zoals risotto, soep, pasta, en seizoensgebonden gerechten.
Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html
Florence ligt in het hart van Toscane, beroemd om zijn uitstekende wijnen en gastronomie. De stad zelf telt veel attracties zoals de Uffizi Galerie, de Boboli Tuinen en de Ponte Vecchio. Een wijntour door Florence en omgeving biedt de kans om het voedsel, de wijn en de cultuur te proeven die de loca
Het Florentijnse biefstuk (bistecca alla fiorentina) is het handtekeningschotel van Florence, de bezochte Toestaad die de Renaissance voortbracht. Een grote T-bone (lombata) van minstens 3,5 dik, gezouten, gepeperd, vaak met olijfolie, gegrild over houtskool. Het vlees kwam oorspronkelijk uitsluiten
Florence, Italië, ligt in het hart van Toscane, omringd wijngaarden en het pittoreske Italiaanse platteland. Florence is bekend om de beeldhouwwerk van David door Michelangelo en de Duomo kathedraal. Een auto huren in Florence is eenvoudig, en reserveringen kunnen gemaakt worden voordat je in Italië
