Florence is een grote kunststad, en haar musea en kerken zijn de thuisbasis van Renaissance schatten. Het is ook beroemd om haar culinarische schatten. Het platteland rondom Florence is een landbouwzone met wijnbergen, olijfboomgaarden, graan en groente. Toscane voedsel en wijn zijn van superieure kwaliteit, dus Florence is een klassieke setting voor kookscholen.
Apicius biedt academische semester- en jaarlijkse cursussen alsook niet-academische kookprogramma's en wijnlessen. Gastronomische wandeltours, wijnwaarderingslessen, en bezoeken aan markten, boerderijen en restaurants zijn allemaal onderdeel van de kookschool leerplan. Studenten selecteren uit een aantal groepskooklessen en nemen ook één-op-één privélesjes. Optionele privé dagelijkse Italiaanse taallesjes zijn beschikbaar, of studenten mogen de koekcursussen combineren met groeps taalprogramma's bij een geassocieerde Italiaanse school.
Study Abroad Italy - Apicius
7151 Wilton Ave., Suite 202
Sebastopol, CA 95472
800-655-8965
tuscancooking.com
The International Kitchen regelt een drie-nachten verblijf in het luxe Florence Four Season Hotel. Het hotel was ooit een privé residentie voor een welgestelde Florentijnse familie, en het heeft uitgebreide tuinen. Kookcursussen vinden plaats in de keuken van het hotel en worden vergezeld door wijnproeven uit de kelder. Het bedrijf runt ook een kookprogramma bij Villa La Massa, een Renaissance villa aan de Arno. Het Florentijnse hotel was getransformeerd door de eigenaren van Lake Como's Villa D'Este (die ook kookprogramma's aanbieden), en het Il Verrocchio Restaurant is hoog gewaardeerd. De kok van het restaurant voert de kookschool, en het hotel is slechts een korte shuttle rit van het historische centrum van Florence.
The International Kitchen
330 N. Wabash
Suite #2613
Chicago, IL 60611
312-4670560
theinternationalkitchen.com
De charmante Marignolle Relais & Charme Hotel in de heuvels van Florence biedt een kunst- en kookpakket met privé kooklessen met Toscane gerechten. Het pakket omvat ook gereserveerde toegang tot de Uffizi Galerie. Het hotel is familiebedreven, heeft een zwembad, en heeft seizoensgebonden al fresco dineren.
Marignolle Relais & Charme
Via di San Quirichino, 16
50124 Florence
Italië
+39-55-2286910
marignolle.com
De Villa San Michele is een voormalig klooster in de Florentijnse heuvels uit de 15e eeuw. Het is lang een hotel geweest, en wat begon als occasionele kookdemonstraties werd al snel een actieve kookschool. De school biedt een "Kinder Kookschool" voor leeftijden acht tot 14, wiens "Circus van Zoetigheden" les de jonge studenten laat werken met een banketbakker om een middagthee voor de ouders te bereiden. Andere programma's voor volwassenen omvatten de basis van Toscane koken, gezond eten, fusie koken, en een intensieve verkenning van pasta.
Villa San Michele
Via Doccia 4
50014 Fiesole (FI-Florence)
Italië
+39-55-5678200
villasanmichele.com
Le Baccanti organiseert voedsel- en wijntours door de Toscane regio en door heel Italië. In Florence regelt het thuis-gebaseerde kookcursussen in authentieke Florentijnse huizen. Kookinstructeurs omvatten een Siciliaans geboren kok die Toscane keuken combineert met die van andere regio's en een voormalig voedsel- en wijnjournalist.
Le Baccanti
Via de Serragli, 18
50124 Florence, Italië
+39-328-4191150
lebaccanti.com
De grote Villa Pandolfini landgoed heeft zijn eigen bos, wijnbergen en olijfboomgaarden en is slechts 15 minuten verwijderd van het stadshart van Florence. Het landgoed produceert zijn eigen extra virgin olijfolie en wijn, die gebruikt worden in de kookschool. Studenten kunnen slapen in de villa, of arrangementen kunnen gemaakt worden voor overnachtingen in buren hotels en appartementen. Studenten maken voedsel zoals risotto, soep, pasta en seizoensgebonden gerechten.
Good Tastes of Tuscany
Connextions Group Inc.
2825 East Cottonwood Parkway
Salt Lake City, UT 84101
801-405-0700
tuscany-cooking-class.com/villapandolfini.html
Florence ligt in het hart van Toscane, beroemd om zijn uitstekende wijnen en gastronomie. De stad zelf telt veel attracties zoals de Uffizi Galerie, de Boboli Tuinen en de Ponte Vecchio. Een wijntour door Florence en omgeving biedt de kans om het voedsel, de wijn en de cultuur te proeven die de loca
Het Florentijnse biefstuk (bistecca alla fiorentina) is het handtekeningschotel van Florence, de bezochte Toestaad die de Renaissance voortbracht. Een grote T-bone (lombata) van minstens 3,5 dik, gezouten, gepeperd, vaak met olijfolie, gegrild over houtskool. Het vlees kwam oorspronkelijk uitsluiten
Florence, Italië, ligt in het hart van Toscane, omringd wijngaarden en het pittoreske Italiaanse platteland. Florence is bekend om de beeldhouwwerk van David door Michelangelo en de Duomo kathedraal. Een auto huren in Florence is eenvoudig, en reserveringen kunnen gemaakt worden voordat je in Italië
