Cajun-eten is een thuiskeuken uit het zuiden van Louisiana en Mississippi. Het wordt meestal gekruid met cayennepeper en knoflook, en krijgt een unieke smaak van paprika, uien en selderij - aangeduid als de "Heilige Drievuldigheid" van de Cajun-keuken door de Ethnic Spicy Food and More website. Cajun-koken komt van de uitvindingsrijkdom van arme boeren en immigranten, en is vullend en bescheiden. Hawaï is niet bekend om zijn overvloed aan Cajun-restaurants, maar er zijn een paar restaurants verspreid over de eilanden die zowel locals als toeristen aantrekken die genieten van de smaken van deze hartige keuken.
Gelegen in de wijk Kapahulu in Honolulu, biedt A Taste of the Bayou thuis-Cajun-Creole maaltijden in een kleine ruimte gedecoreerd met krokodilhoutsnede en volksart. Met de recepten uit zijn jeugd, verwelkomt chef David Faulk bezoekers met een verscheidenheid aan gerechten zoals garnalen étouffée met maque choux, jambalaya's, po' boys en ongewone lekkernijen zoals krokodilletenderloins met krokodilvlees andouille worstjes. Chef-aanbevelingen omvatten de gefrituurde meerval met zoete en hartige hushpuppies, zeevruchten file gumbo, en de Taste of the Bayou, een proefmaaltijd van andouille worst, gumbo en tasso jambalaya. Spoel je maaltijd af met de gratis chicoreikoffie en houd ruimte voor hun kenmerkende zoete aardappel kokos taart met Chantilly room. Diner-hoofdgerechten variëren van $10,95 tot $16,95 per 2010.
A Taste of the Bayou
740 Kapahulu Ave.
Honolulu, HI 96816
808-732-2229
tasteofthebayou.com
Hoewel niet uitsluitend Cajun, is Trees Lounge een levendige venue die een mengsel van Hawaïaans, Cajun-Creole en Cubaanse kleine gerechten biedt om te knabberen met drankjes. Gelegen in Kapaa, Kauai, is Trees Lounge voornamelijk bekend om zijn nachtelijke live muziek met lokale jazz, blues, reggae en Hawaïanse bands. Cajun-menuopties omvatten de Louisiana Sliders, of mini rundvleesburgers gekruid met Cajun-kruiden, evenals garnalen po' boys. Even populair is de jerk kip en garnalen skewers in rum gember saus. Grotere hapjes prijzen variëren van $10 tot $16 en kleinere hapjes van $6 tot $9 per 2010.
Trees Lounge
440 Aleka Place
Kapaa, HI 96746
808-823-0600
treesloungekauai.com
Gelegen in Kaimuki, een paar mijl zuidoostelijk van Honolulu, serveert Soul Cafe hartige zuidelijke gerechten, waaronder een paar Cajun-gerechten in een ruimte met vintage R&B en soulmuziek albumcovers op de muren. Sean Priester, een zelfgeleerde chef met zuidelijke wortels, voegt een creatieve twist toe aan zijn kenmerkende Soul's Chicken Gumbo met de toevoeging van lokale Hawaïaanse ingrediënten zoals zoete aardappelen en Kukui merk Portugese worstjes. Andere opvallende Cajun-gerechten omvatten de zeevruchten gumbo en jambalaya. Bestel een bijgerecht van zelfgebakken cornbread en lokale biologische boerenkool met ham hocks om je hoofdgerecht te acompaniëren, en spoel alles af met zijn Southern Sweet Iced Tea. Hoofdgerechten kosten van $9 tot $16 per 2010.
Soul Cafe
3040 Waialae Ave.
Honolulu, HI 96816
808-735-7685
pacificsoulhawaii.com
Mililani is een gemeenschap in het hart van het eiland Oahu in de Pacific Ocean staat Hawaï. De gemeenschap is gebouwd over voormalige plantagevelden die eigendom waren van het landbouwbedrijf Castle & Cooke. De ontwikkeling van Mililani begon in de vroege jaren 1960. Voor wie restaurants zoekt die
Romantisch Maui, Hawaï, is een zon-gekwelde pacific paradijs ver verwijderd van de drukte van Waikiki, volgens de Excellent Romantic Vacations website. Het het hele jaar door goede weer is perfect voor walviswaarneming bij Lahaina en ontspannen op Kapalua, Makena en Black Rock stranden. Bij schemeri
Waikiki, een wijk in Honolulu, is een topbestemming voor toeristen op het Hawaïaanse eiland Oahu. Of je nu komt voor de stranden, zaken of golf, je moet eten. Probeer een van de gezinsrestaurants in Waikiki, zelfs zonder kinderen. The Shack Aan de waterkant nabij Waikiki Trade Center. Typisch Hawaï
